Tipos de carboidratos

Seus carboidratos devem ser compostos principalmente de carboidratos  ricos em amido e  fibrosos não refinados  .Limite você carboidratos simples   , tanto quanto você pode (açúcar, doces, etc) e eliminar carboidratos refinados completamente de sua dieta. Carboidratos complexos não refinados devem maquiar a maior parte de sua  dieta .
Os carboidratos podem ser divididos em três grupos:
1. CARBONO PRATOS DA ESTÉTICA SIMPLES
(por exemplo, açúcar, mel, frutas, suco de frutas)
Os carboidratos simples têm uma estrutura molecular "simples" e são compostos de 1-2 moléculas de açúcar. A forma mais simples de carboidrato é a glicose. Os açúcares simples encontrados nos alimentos incluem sacarose (açúcar de mesa), frutose (encontrada na fruta) e lactose (encontrada no leite). Nem todos os carboidratos simples são ruins. Carboidratos simples naturais em frutas e leite são perfeitamente saudáveis. Laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura, como iogurte, leite e queijo cottage são escolhas alimentares saudáveis e ricas fontes de cálcio. Embora frutas e sucos de frutas (frescos) sejam saudáveis e cheios de minerais e vitaminas, provavelmente é melhor comê-los com moderação, já que carboidratos complexos como vegetais são uma fonte de alimento superior se  a perda de peso  for o seu objetivo, especialmente se você for  sensível a carboidratos. Provavelmente, o melhor momento para ingerir frutas é antes e depois de seus treinos.
Então, se nem todos os carboidratos simples são "ruins", quais são? Açúcar (sacarose)! Se você quer perder peso, fique longe do açúcar.
2. CARBOIDRATOS DE ESTÉTICA COMPLEXOS
(por exemplo, arroz integral, massa)
Os carboidratos complexos também são compostos de açúcares, mas as moléculas de açúcar são amarradas juntas para formar cadeias mais longas e complexas. Carboidratos complexos incluem grãos integrais, ervilhas e feijões, que são ricos em vitaminas, minerais e fibras. O problema com carboidratos complexos de amido é que muitas vezes eles são refinados.
Os carboidratos refinados são alimentos em que máquinas têm sido usadas para remover as partes de alta fibra (farelo e germe) do grão. Quando um carb complexo é refinado, ele perde sua estrutura complexa e, portanto, todas as propriedades que o tornaram uma escolha saudável. Em vez disso, assume as propriedades de um carboidrato simples e é processado pelo corpo da mesma maneira. Arroz branco, farinha branca, pão branco, cereais açucarados e macarrão, macarrão e praticamente qualquer coisa feita de farinha branca são exemplos de carboidratos refinados. Você deve ficar longe de carboidratos refinados, tanto quanto você deve ficar longe do açúcar. 
] Stick para carboidratos complexos não refinados. Eles ainda contêm o   grão inteiro , incluindo o farelo e o germe. Assim, eles são mais ricos em fibras e o farão se sentir mais cheio por mais tempo - ótimo para perda de peso. Exemplos incluem arroz integral, pão integral, mingau de aveia e macarrão integral.
3. CARBOIDRATOS FIBROSOS COMPLEXOS
(por exemplo, a maioria dos vegetais)
Carboidratos fibrosos são ricas fontes de vitaminas, minerais, fitoquímicos e outros nutrientes e tendem a ser vegetais verdes. Estes são cheios de fibra, que é a parte indigesta do material vegetal (ou seja, vegetais). Isso significa que grande parte da comida passa direto pelo intestino e não é absorvida, sendo assim, eles são ótimos 'limpadores de cólon' e são essenciais para manter o processo digestivo funcionando limpo e saudável! Melhor ainda, os carboidratos fibrosos são muito baixos em calorias e é praticamente impossível comer demais em vegetais verdes. Alguns vegetais são tão pobres em calorias que contêm menos calorias do que o necessário para comê-los, por exemplo, aipo.
A regra de ouro quando se trata de todos os carboidratos é que:
BROWN (ou verde) É BOM  (por exemplo, pão integral, batata doce, arroz integral) e  
BRANCO É RUIM  (por exemplo, pão branco, massa branca, batata branca, arroz branco).
A exceção à regra sendo couve-flor (é bom!).
Exemplos de vários alimentos dos diferentes grupos de carboidratos podem ser encontrados abaixo. Os carboidratos “ruins” não foram incluídos (por exemplo, açúcar e carboidratos refinados).