fonte vegana de proteina
Proteína, juntamente com gordura dietética e carboidratos , são os pilares da nossa dieta. No entanto, ao contrário de gorduras e carboidratos, as principais fontes de proteína tendem a ser baseadas em animais. A razão para isto é que a proteína animal é geralmente proteína “completa” (ao contrário da proteína vegetal), o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais. Aminoácidos essenciais são aminoácidos especiais que nosso corpo não pode produzir e que devemos obter de nossa dieta para manter uma boa saúde. Não tenha medo! É possível construir proteína completa a partir de alimentos à base de plantas, combinando legumes, grãos e nozes em uma refeição ou ao longo de um dia.
Só porque você decidiu abandonar a carne, não significa que se torna impossível atender às necessidades de proteína do seu corpo. Longe disso, existem muitas fontes excelentes de proteína vegetal. E de acordo com uma nova pesquisa publicada no Journal of American Medical Association , vegetarianos na verdade têm uma chance ligeiramente melhor de viver mais do que pessoas comuns que comem carne. Então, aqui estão algumas ótimas fontes de proteína baseadas em plantas.
1. QUINOA
Esta proteína vegetal bastante notável estabelece um alto padrão para o resto que está por vir. Ao contrário da maioria das proteínas vegetais, a quinoa possui status completo de proteína, embalando todos os aminoácidos essenciais que seu corpo necessita. É fácil de preparar, tem um sabor delicioso e é super versátil; pode ser cozido, adicionado a sopas, usado simplesmente como cereal ou transformado em massa. Esta comida é tão super que a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) declarou oficialmente 2013 como “O Ano Internacional da Quinoa. Eu não estou brincando com você. Isso é incrível. Se você nunca tentou antes, este é o ano.
2. FEIJÕES
Feijão é barato, versátil e uma ótima fonte de proteína. Uma xícara de rim, pinto, feijão branco ou preto, fornecerá um gritante 12-15 gramas de proteína de enchimento da barriga. Os feijões também estão cheios de fibra de enchimento e ricos em micronutrientes. E o que você sabe, há um feijão para tudo. Feijão branco é ótimo em massas ou smoothies , feijão preto e feijão em tacos e burritos; edamame ou grão-de-bico em salteados; enquanto os rins são deliciosos em saladas.
3. TOFU
Outra exceção à regra, o tofu é uma proteína completa. Um meio bloco de tofu fornece aproximadamente 14 gramas de proteína e apenas cerca de 110 calorias. O tofu é feito de leite de soja solidificado. Há tofu firme, que mantém sua forma quando pressionado em uma panela e funciona muito bem com frituras e sopas, depois há tofu de seda, que é macio e cremoso e funciona melhor em molhos, temperos, sobremesas e smoothies .
4. LENTILHAS
Lentilhas embalam em cerca de 18 gramas de proteína em apenas uma xícara! De fato, 30% das calorias das lentilhas vêm da proteína. Lentilhas também são ricas em fibras, folato, vitamina B1 e ferro. Lentilhas cozidas possuem cerca de 1/3 mais de folato (reduz o risco de defeitos congênitos) por xícara do que o espinafre cozido! Lentilhas vêm em todos os tipos de tamanhos e cores, incluindo amarelo, laranja, verde, marrom e preto profundo. Enquanto lentilhas são uma proteína incompleta, elas tendem a ser comidas misturadas com grãos, como arroz ou massas pequenas, tornando-se um prato completo de proteína.
5. LEITE NÃO LÁCTEO
Leite não lácteo pode embalar um ponche de proteína também. O leite de soja é a alternativa mais popular ao leite de vaca e também tem o perfil nutricional mais semelhante ao leite de vaca. O leite de soja fornece 5-10 gramas de proteína, enquanto o leite de vaca 8 gramas. Muitas marcas de leite de soja terão praticamente a mesma quantidade de proteína, cálcio e vitamina D que o leite de vaca. Leite de arroz e leite de amêndoa fornecem pouca proteína. Se você não gosta da idéia do leite de soja, o leite de cânhamo está se tornando uma alternativa popular crescente. O leite de cânhamo fornece proteína completa e é mais cremoso que o leite de soja e tem um sabor a nozes.
Só porque você decidiu abandonar a carne, não significa que se torna impossível atender às necessidades de proteína do seu corpo. Longe disso, existem muitas fontes excelentes de proteína vegetal. E de acordo com uma nova pesquisa publicada no Journal of American Medical Association , vegetarianos na verdade têm uma chance ligeiramente melhor de viver mais do que pessoas comuns que comem carne. Então, aqui estão algumas ótimas fontes de proteína baseadas em plantas.
1. QUINOA
Esta proteína vegetal bastante notável estabelece um alto padrão para o resto que está por vir. Ao contrário da maioria das proteínas vegetais, a quinoa possui status completo de proteína, embalando todos os aminoácidos essenciais que seu corpo necessita. É fácil de preparar, tem um sabor delicioso e é super versátil; pode ser cozido, adicionado a sopas, usado simplesmente como cereal ou transformado em massa. Esta comida é tão super que a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) declarou oficialmente 2013 como “O Ano Internacional da Quinoa. Eu não estou brincando com você. Isso é incrível. Se você nunca tentou antes, este é o ano.
2. FEIJÕES
Feijão é barato, versátil e uma ótima fonte de proteína. Uma xícara de rim, pinto, feijão branco ou preto, fornecerá um gritante 12-15 gramas de proteína de enchimento da barriga. Os feijões também estão cheios de fibra de enchimento e ricos em micronutrientes. E o que você sabe, há um feijão para tudo. Feijão branco é ótimo em massas ou smoothies , feijão preto e feijão em tacos e burritos; edamame ou grão-de-bico em salteados; enquanto os rins são deliciosos em saladas.
3. TOFU
Outra exceção à regra, o tofu é uma proteína completa. Um meio bloco de tofu fornece aproximadamente 14 gramas de proteína e apenas cerca de 110 calorias. O tofu é feito de leite de soja solidificado. Há tofu firme, que mantém sua forma quando pressionado em uma panela e funciona muito bem com frituras e sopas, depois há tofu de seda, que é macio e cremoso e funciona melhor em molhos, temperos, sobremesas e smoothies .
4. LENTILHAS
Lentilhas embalam em cerca de 18 gramas de proteína em apenas uma xícara! De fato, 30% das calorias das lentilhas vêm da proteína. Lentilhas também são ricas em fibras, folato, vitamina B1 e ferro. Lentilhas cozidas possuem cerca de 1/3 mais de folato (reduz o risco de defeitos congênitos) por xícara do que o espinafre cozido! Lentilhas vêm em todos os tipos de tamanhos e cores, incluindo amarelo, laranja, verde, marrom e preto profundo. Enquanto lentilhas são uma proteína incompleta, elas tendem a ser comidas misturadas com grãos, como arroz ou massas pequenas, tornando-se um prato completo de proteína.
5. LEITE NÃO LÁCTEO
Leite não lácteo pode embalar um ponche de proteína também. O leite de soja é a alternativa mais popular ao leite de vaca e também tem o perfil nutricional mais semelhante ao leite de vaca. O leite de soja fornece 5-10 gramas de proteína, enquanto o leite de vaca 8 gramas. Muitas marcas de leite de soja terão praticamente a mesma quantidade de proteína, cálcio e vitamina D que o leite de vaca. Leite de arroz e leite de amêndoa fornecem pouca proteína. Se você não gosta da idéia do leite de soja, o leite de cânhamo está se tornando uma alternativa popular crescente. O leite de cânhamo fornece proteína completa e é mais cremoso que o leite de soja e tem um sabor a nozes.
