5 erros comuns de contagem de calorias que você está provavelmente fazendo
Você está trabalhando e comendo direito, mas ainda não está perdendo peso?
A quantidade de calorias que você consome desempenha um grande papel no fato de você perder, manter ou ganhar peso / gordura.
Ser 100% preciso ao registrar calorias é algo quase impossível, mas o objetivo é chegar o mais próximo possível do número real que é humanamente possível.
Considere os seguintes erros comuns de contagem de calorias feitos inesperadamente por muitos indivíduos frustrados que podem estar refletindo sobre o que estão fazendo de errado.
Calorias de registro para cru versus cozido - Alguns alimentos expandem ou encolhem quando cozidos e, portanto, o registro de calorias para esse alimento em particular, sem levar em consideração como o alimento foi preparado, levará a números imprecisos.
Por exemplo, quatro onças de frango cru não será a mesma quantidade de calorias para quatro onças de frango cozido. Quando o frango cozinhar, ficará mais leve. É melhor trabalhar com o peso bruto de um alimento, pois é isso que a maioria das etiquetas nutricionais representará.
Usando copos de medição / colheres em vez de uma balança - Copos de medição enganam facilmente, pois é possível compactar os alimentos (resultando em calorias adicionais) e muito fácil de usar porções - isso é comum ao medir itens de alto teor calórico como açúcar, farinha e manteiga de amendoim, mas empilhe a comida bem acima da borda do copo ou da colher. Usar xícaras e colheres de medição, ao mesmo tempo em que é melhor do que meditar e estimar visualmente, pode render até um quarto a mais de comida do que usar uma balança de comida.
Atalhos de tamanho - Faça login no myfitnesspal ou em dois outros bancos de dados de calorias gratuitos para fornecer um atalho de tamanho para um alimento específico (por exemplo, o conteúdo de calorias para uma porção de algo como um pedaço de frango ou um milho). Você pode notar que o número irá variar. Confie nesse número, conhecido como um atalho de tamanho destinado a tornar sua vida um pouco mais fácil e acomodar aqueles sem escala, e você estaria cometendo um grave erro. A quantidade de calorias listadas para um pedaço de milho pode variar muito, dependendo do tamanho do milho real.
Não contando o petróleo - Quando a maioria das pessoas prepara sua comida e registra calorias, por alguma razão estranha elas se esquecem de acrescentar uma coisinha, isso é realmente uma coisa grande: o petróleo. Uma colher de sopa de óleo de cozinha é geralmente cerca de 120 calorias e, como discutido no meu artigo anterior, dependendo colheres de medição e colheres de prata reais irá produzir resultados surpreendentemente diferentes. Além disso, a maioria das pessoas simplesmente não está medindo o óleo, mas observando-o quando o jogam na panela. Esse óleo é absorvido na comida e você está de fato consumindo, então lembre-se - meça e registre as calorias desse óleo!
Menus do Restaurante Confiante - Um hambúrguer vegetariano de cogumelos no Shake Shack está listado como 490 calorias, então você registra isso no seu diário alimentar porque deve ser verdade, certo? Errado. As quantidades de calorias (e as faixas de calorias) que você vê listadas nas placas do menu em enormes redes e restaurantes representam o produto final padrão ou ideal. Cada chef ou cozinheiro está tão ocupado fazendo comida que dificilmente tem tempo para garantir que todas as variáveis sejam exatamente as mesmas, e uma colherada de manteiga, óleo, açúcar, queijo, etc. pode alterar a quantidade calórica da 'refeição'. drasticamente.
Aqui está outro detalhe interessante de informações - É totalmente legal para as empresas estarem fora de uma porcentagem enorme (25%) ao fazer suas projeções para o conteúdo calórico de seu produto alimentício. O FDA aprova completamente e não há muitas organizações por aí e verificar esses alimentos. É por isso que defendo a preparação de alimentos integrais não processados em casa, tanto quanto possível.
A quantidade de calorias que você consome desempenha um grande papel no fato de você perder, manter ou ganhar peso / gordura.
Ser 100% preciso ao registrar calorias é algo quase impossível, mas o objetivo é chegar o mais próximo possível do número real que é humanamente possível.
Considere os seguintes erros comuns de contagem de calorias feitos inesperadamente por muitos indivíduos frustrados que podem estar refletindo sobre o que estão fazendo de errado.
Calorias de registro para cru versus cozido - Alguns alimentos expandem ou encolhem quando cozidos e, portanto, o registro de calorias para esse alimento em particular, sem levar em consideração como o alimento foi preparado, levará a números imprecisos.
Por exemplo, quatro onças de frango cru não será a mesma quantidade de calorias para quatro onças de frango cozido. Quando o frango cozinhar, ficará mais leve. É melhor trabalhar com o peso bruto de um alimento, pois é isso que a maioria das etiquetas nutricionais representará.
Usando copos de medição / colheres em vez de uma balança - Copos de medição enganam facilmente, pois é possível compactar os alimentos (resultando em calorias adicionais) e muito fácil de usar porções - isso é comum ao medir itens de alto teor calórico como açúcar, farinha e manteiga de amendoim, mas empilhe a comida bem acima da borda do copo ou da colher. Usar xícaras e colheres de medição, ao mesmo tempo em que é melhor do que meditar e estimar visualmente, pode render até um quarto a mais de comida do que usar uma balança de comida.
Atalhos de tamanho - Faça login no myfitnesspal ou em dois outros bancos de dados de calorias gratuitos para fornecer um atalho de tamanho para um alimento específico (por exemplo, o conteúdo de calorias para uma porção de algo como um pedaço de frango ou um milho). Você pode notar que o número irá variar. Confie nesse número, conhecido como um atalho de tamanho destinado a tornar sua vida um pouco mais fácil e acomodar aqueles sem escala, e você estaria cometendo um grave erro. A quantidade de calorias listadas para um pedaço de milho pode variar muito, dependendo do tamanho do milho real.
Não contando o petróleo - Quando a maioria das pessoas prepara sua comida e registra calorias, por alguma razão estranha elas se esquecem de acrescentar uma coisinha, isso é realmente uma coisa grande: o petróleo. Uma colher de sopa de óleo de cozinha é geralmente cerca de 120 calorias e, como discutido no meu artigo anterior, dependendo colheres de medição e colheres de prata reais irá produzir resultados surpreendentemente diferentes. Além disso, a maioria das pessoas simplesmente não está medindo o óleo, mas observando-o quando o jogam na panela. Esse óleo é absorvido na comida e você está de fato consumindo, então lembre-se - meça e registre as calorias desse óleo!
Menus do Restaurante Confiante - Um hambúrguer vegetariano de cogumelos no Shake Shack está listado como 490 calorias, então você registra isso no seu diário alimentar porque deve ser verdade, certo? Errado. As quantidades de calorias (e as faixas de calorias) que você vê listadas nas placas do menu em enormes redes e restaurantes representam o produto final padrão ou ideal. Cada chef ou cozinheiro está tão ocupado fazendo comida que dificilmente tem tempo para garantir que todas as variáveis sejam exatamente as mesmas, e uma colherada de manteiga, óleo, açúcar, queijo, etc. pode alterar a quantidade calórica da 'refeição'. drasticamente.
Aqui está outro detalhe interessante de informações - É totalmente legal para as empresas estarem fora de uma porcentagem enorme (25%) ao fazer suas projeções para o conteúdo calórico de seu produto alimentício. O FDA aprova completamente e não há muitas organizações por aí e verificar esses alimentos. É por isso que defendo a preparação de alimentos integrais não processados em casa, tanto quanto possível.
